Em 04 de dezembro de 2015

Muitas vezes a ideia de um bom vinho começa pelo preço, mas acreditamos que o prazer começa quando nós nos sentimos bem em apreciá-lo. Independentemente do valor, região, safra e etc.

Para ajudá-lo a escolher os vinhos para cada ocasião e os da sua preferência, que tal ter uma noção básica? O site Adega do Vinho trouxe algumas explicações bastante claras (que nós adoramos!), confira:

1. Quanto a Classe

De Mesa –  É o vinho com graduação alcoólica de 10° a 13° GL. E estes se classificam em:

  • Vinhos Finos ou Nobres: Os vinhos produzidos somente de uvas viníferas;
  • Vinhos Especiais: Os vinhos mistos produzidos de uvas viníferas e uvas híbridas ou americanas;
  • Vinhos Comuns: São os vinhos com características predominantes de variedades híbridas ou americanas;
  • Vinhos Frisantes ou Gaseificados: São os vinhos de mesa com gaseificação mínima de 0,5 atmosferas e máxima de 2 atmosferas.

Leve – É o vinho com graduação alcoólica de 7° a 9,9° G.L. Elaborado de uvas viníferas.
Champanha – É o vinho espumante, cujo Anidrido Carbônico seja resultante unicamente de uma segunda fermentação alcoólica de vinho com graduação alcoólica de 10° a 13° G.L.
Licoroso – É o vinho doce ou seco, com graduação alcoólica de 14° a 18° G.L. Adicionado ou não de álcool potável, mosto concentrado, caramelo e sacarose.
Composto – É bebida com graduação alcoólica de 15° a 18° G.L., obtida pela adição ao vinho de macerados e/ou concentrados de plantas amargas ou aromáticas, substâncias de origem animal ou mineral, álcool etílico potável e açúcares. São o vermute, o quinado, o gemado, a jurubeba, a ferroquina e outros.

2. Quanto a Cor

Tinto – Elaborado a partir de variedades de uvas tintas. A diferença de tonalidade depende de tipo de fruto e maturidade.
Rosado – Produzido de uvas tintas, porém após breve contato, as cascas que dão a pigmentação ao vinho são separadas. Obtém-se também um vinho rosado pelo corte, isto é, pela mistura, de um vinho branco com um vinho tinto.
Branco – Produzido a partir de uvas brancas ou tintas, a fermentação é feita com a ausência das cascas.

3. Quanto ao Teor de Açúcar

Seco – Possui até 5 gramas de açúcar por litro;
Meio Doce – Possui de 5 gramas a 20 gramas de açúcar por litro;
Suave – Possui mais de 20 gramas de açúcar por litro.

Confira também ótimas dicas de harmonização para não errar à mesa!

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Saiba mais: os melhores espumantes produzidos no Brasil, elegidos pela Associação Brasileira de Enologia (ABE).

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