Em 15 de outubro de 2019

Que tal reunir amigos e familiares no espaço gourmet do Sun Towers Residence e preparar uma receita caseira que todo mundo adora? Um hambúrguer bem feito pode ser uma refeição tão saborosa quanto um prato de restaurante. E o segredo para um bife de hambúrguer delicioso é equilibrar a carne magra com uma carne com mais gordura. É muito importante trazer gordura para o bife, do contrário, ele irá ficar muito seco e duro – e o ponto ideal do hambúrguer é úmido e macio. 

Para fazer o hambúrguer caseiro, você precisará dos seguintes ingredientes:

500 gramas de carne moída ou guisado de primeira ou de uma carne magra como patinho
500 gramas de carne moída ou guisado de segunda ou de uma carne com mais gordura
1 cebola branca grande
2 dentes de alho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

O preparo é relativamente simples: o primeiro passo é picar a cebola e o alho finamente, bem pequeno mesmo. Depois, em uma tigela grande, misture os dois tipos de carne, a cebola picada e os dentes de alho picados com as mãos. Tempere com sal e pimenta. 

Agora basta pegar a carne e modelar em formato de bife de hambúrguer. Com essa quantidade de carne, você pode fazer até dez bifes de 100 gramas mais ou menos grossos, mas também é possível fazer mais ou menos, isso só depende de você. 

Para assar, leve ao forno bem quente em uma forma com um pingo de óleo por cerca de 20 minutos – ajuste de acordo com o ponto de carne desejado. Você também pode fritá-lo: para isso, utilize uma panela antiaderente, deixe-a bem quente, coloque o óleo e frite um ou dois bifes por vez.

Ao fritar, no primeiro momento, o bife de hambúrguer irá grudar na panela, mas não se preocupe, logo irá soltar. Quando isso acontecer, vire e faça o mesmo do outro lado. 

Agora é só você montar o hambúrguer completo da sua maneira. Para algo bem clássico e simples, recomendamos começar com pão, maionese, alface, hambúrguer, tomate, cebola roxa, e queijo derretido.

 

Com informações de:
https://portal.minervafoods.com/blog/post/como-fazer-hamburguer-caseiro

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